1、碱性食物
【黄桃是酸性食物还是碱性食物】含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品 。并非味道酸的就是酸味食品 , 应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物 , 碱性食物被认为是具有美容作用的食物 。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的 。
食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美 。
经测定 , 弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等 。而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等 。还有一些食物因吃起来酸 , 人们就错误地把它们当成了酸性食物 , 如山植、西红柿、醋等 , 其实这些东西正是典型的碱性食物 。
多吃碱性食物 。研究发现 , 多食碱性食物 , 可保持血液呈弱碱性 , 使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少 , 并能防止其在管壁上沉积 , 因而有软化血管的作用 , 故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂” 。这里所说的酸碱性 , 不是食物本身的性质 , 而是指食物经过消化吸收后 , 留在体内元素的性质 。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等 。有的食物口味很酸 , 如番茄、橘子 , 却都是地地道道的强碱性食物 , 因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等 。
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