盐析作用沉淀的蛋白质加水为什么可以溶解高中化学盐析蛋白质怎么溶解 _方法

少量的盐能促进蛋白质的溶解。向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质在继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质。采用多次盐析，可以分离和提纯蛋白质。
盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中，而且不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程。利用这个性质，采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质。
【盐析作用沉淀的蛋白质加水为什么可以溶解高中化学盐析蛋白质怎么溶解】

盐析作用沉淀的蛋白质加水为什么可以溶解高中化学盐析蛋白质怎么溶解

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