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1、牛字旁一个建是犍，读[jiān][qián]；
2、jiān公牛 。特指阉割了的公牛 。也指阉割了的其它牲畜 。犍（音肩）五不男之一 。古时男子阴茎被割，以至不能生育者，称为犍 。例：买得乌犍遇岁穰，此身永免属官仓 。――陆游《稻饭》（阉割过的牛） 。<动>阉割；例：其子三日便掐尾，六十日后犍 。――《齐民要术》（阉割） 。
【牛字旁一个建读什么 一个牛字旁一个建读什么】3、qián地名 。例：犍为（Qiánwéi）县（在四川?。魂勇?。犍为郡 ， 汉代设立在今四川宜宾县西南 。
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