燕窝，是名贵的滋补佳品，它含有大量的粘蛋白、糖蛋白，以及钙和磷等营养物质，爱美的女人们，基本都对它了如指掌 。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始接触燕窝，奢侈一点的，直接买来现成的即食燕窝，打开就能吃；会过日子的，买来燕窝自己炖，更加经济实惠 。
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燕窝这东西，对人体极为有益，有条件的话，建议大家每天早晚餐前要吃上一汤匙，就能起到非常好的滋补以及养颜效果 。我现在多是用燕碎来炖，花不了多少钱，就能带给自己很多好处 。一次炖上20-30克，足够吃上一周，每天早晚餐前都要吃一大勺 。燕碎，着实实惠，只不过需要些耐心来挑挑捡捡燕毛以及细小的木屑罢了，它的品质与营养丝毫不输于燕盏 。
今天，我就来教大家如何炖燕碎 。
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【炖燕碎】【食材】：燕碎30克、纯净水适量、冰糖适量 。
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【做法】：
1、取30克燕碎 。燕窝的食用量，如果每天食用的话，建议早晚餐前各一汤匙，一汤匙的量基本为干燕2克，一天4克，一周28克左右 。所以，我每次都是取30克燕碎，一次炖出一周的用量，这样做节省时间 。
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2、用纯净水把燕碎浸泡2个小时左右 。注意这里要使用纯净水，不能使用自来水 。
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3、燕碎要泡发到什么程度呢？手指可以轻轻地搓开即可 。期间最好是能换上一两次纯净水 。
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4、泡发完成之后，我们来把燕窝中的杂质仔细地挑选出来，里面会有一些细小的绒毛以及一些细小的木屑，这个过程需要耐心 。给自己吃的，没有耐心可不成 。
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5、然后把清理干净的燕碎放进炖盅，再添加跟燕碎持平的纯净水 。这里水不要多放，水多了影响口感 。
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6、把炖盅放进炖锅，我这里用的多功能养生锅，大家用自己家有的炖盅就可以 。
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7、通电之后，我炖了一个小时 。这个时间不必固定，依据自家炖盅的功能而定，因为好多炖盅本身就能炖燕窝这个功能，直接选择它就是了 。
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8、最后十分钟的时候，加入适量冰糖，继续炖十分钟 。冰糖不要跟燕窝同时下锅，不然燕窝容易化成水 。说到这里，大家有没有想到什么新闻呢？
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【燕窝的简单做法 燕窝的100种做法】9、炖好的燕窝冷却之后就可以装进干净的玻璃瓶中，放进冰箱冷藏保存，一周内食用完毕即可 。
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【成诗有话说】：1、炖燕窝，有人喜欢加牛奶有人喜欢加水果，依自己喜好而定 。
2、炖燕窝的时候，不建议加红枣，会影响外观，因为加了红枣炖会产生一层白沫 。
3、冰糖炖燕窝容易化成水，所以，冰糖一定要关火前十分钟时再放入 。
我是静默成诗，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出最好的味道，欢迎关注 。本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图 。
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