文章插图
1、将面粉100克，糖2克、酵母2克，混合搅拌均匀后加入一个鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆中 。
2、将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱 ， 烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出 。
【烤箱如何做发面饼 烤箱制作发面饼的方法】3、取出的面团放到案板上排气，擀成圆形或方形，放入烤箱继续发酵，再发酵至一倍大后取出 。
4、烤箱200度预热五分钟 ， 期间用叉子在面团上扎孔，表面用刀划几道痕迹，表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱，200度15分钟左右取出 。
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