红干豇豆的做法步骤：
主料：红干豇豆、粉条、猪肉
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉
做法：1、把干豇豆用热水泡软洗净切段，粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起，猪肉切末，葱姜洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味，加猪肉翻炒均匀出香味，加料酒翻炒均匀，加姜、花椒粉翻炒均匀，加干豇豆翻炒均匀，加少许水、盐焖烧一会入味
3、加粉条翻炒均匀，加鸡精、葱末翻炒均匀即可
干豇豆最经典的家常就是干豇豆红烧肉，这是喜爱红烧肉者百吃不厌的的家常菜 。几乎一年吃一次吧，这是最多的，原因是不爱吃猪肉，但是干豇豆家人个个都超爱之极 。我一般做法就是炖牛羊肉，加以红黄胡萝卜一起炖，炖熟后在加以粉条，用电热锅一边吃一边煮着吃，很美味 。
营养价值
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素 。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲 。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用 。
【豇豆干怎么做的 红干豇豆怎么做好吃】4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品 。
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