食材：南瓜、盐、花椒、八角、小茴香 。
炒南瓜子的做法：
1、南瓜切开，取出籽洗干净 。
【南瓜子怎么炒才开口? 南瓜子怎么炒才开口】2、卤料盒里放入花椒、八角和小茴香，盖好 。
3、水里放入南瓜籽和卤料盒 。
4、煮开后转小火煮十五分钟，捞出晾干 。
5、放入炒锅，开小火翻炒 。
6、炒至基本干燥的时候放入盐，继续翻炒 。
7、炒到变色，听到开口的响声即可关火，继续炒到瓜子变凉 。
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