文章插图
生日长寿面的简单做法
食材
面条 适量
骨头汤 适量
青菜 适量
鸡蛋 一个
盐巴 适量
香葱 适量
方法/步骤
1鸡蛋一个放入水中煮熟
2 煮好后用冷水冰过 ， 剥好后切成两半备用
3 青菜和香葱洗净备用
4 锅内加水烧开 ， 放入面条煮熟
5 将煮好的面条放入冷水中过一下 ， 捞出沥干水分放入碗中
6 把青菜放入水中烫熟后捞出放入面碗中
7 另外用一个锅把骨头汤烧开 ， 加入适量盐巴 ，
8 然后把烧开的骨头汤导入面碗中 ， 加入鸡蛋 ， 撒上少许葱花即可
9 一碗营养美味的长寿面就做好了
注意事项
煮好的面条放入冷水中过一下 ， 吃起来更劲道 长寿面要清淡 ， 所以不建议放太多调味品 ， 骨头汤本身就很鲜美
生日面做法一
主料
面条 ：100
辅料
白斩鸡 ：1块
蛋皮丝 ：适量
红烧肉 ：1块
爆鱼 ：1块
河虾 ：适量
第一步
新鲜草鸡一只煲汤 ， 酥后捞出切块 ， 鲜汤备用 。
第二步
草鱼开片 ， 过油 ， 成爆鱼 。
第三步
鸡蛋打匀摊成皮 ， 切丝 。
第四步
4.菠菜烫熟备用 。
第五步
河虾红烧或白灼都可 。其他的虾当然也行 。
第六步 ， 鸡汤 ， 红烧肉汤调合 ， 加煮熟的面条 ， 加红烧肉 ， 加爆鱼 ， 加虾 ， 加鸡块 ， 加蛋皮丝 ， 加菠菜 ， 一碗热腾腾的生日面做好了！
做法二 ，
食材清单 加入采购清单
1小时以上|配菜(中级)
长寿面 360（4人份） 、 唐菜 8颗 、 鸡蛋 4个 、 虾 适量（8个） 、 盐 3+3克 、 一品鲜 10克 、 耗油 5克 、 植物油 15克 、 十三香
准备食材
青菜洗净备用（刚才鸡蛋忘记拍照了）
把唐菜从中间切开（也可以不切 ， 高兴就好）
锅里加入适量的干净的水 ， 水开后 ， 加3克盐 ， 然后放入唐菜焯水2分钟
焯水后
捞出来 ， 烫菜的水别倒掉
放入凉水里（避免叶子变黄）
把煮菜的水留着煮荷包蛋先把火调到最小 ， 然后小心打入一个鸡蛋 ， 盖盖子 。等到这个鸡蛋的蛋清变白后 ， 再打入下一个鸡蛋
鸡蛋一定要一个一个加 。
我又另外煮了6个鸡蛋
喜欢吃半熟的 ， 这时候就可以关火 。
这个是全熟的 ， 关火加盖焖一会儿 。
热锅凉油 ， 油热后 ， 爆香葱花 ， 然后加入适量水（一会儿煮面用）
加入三克盐
水开后 ， 加入面条
加入10克一品鲜
加入耗油5克
水再一次开后 ， 点入凉水（水开三次 ， 点三次凉水 ， 面就基本熟了）
关火加盖焖1分钟
长寿面出锅
装碗
加汤
撒点儿葱花
放上青菜 ， 荷包蛋 ， 虾 ， 可以享用啦！
最后一步
【生日面怎么做都放什么】过生日外加煮鸡蛋
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