用料：鸡胗8个、泡椒泡姜酸萝卜、小米椒花椒蒜、生抽耗油白糖、小葱香菜 。
步骤：
1、鸡胗拿回来切花，放盐，葱花姜片料酒腌制10分钟后，锅里烧水把鸡胗倒进去水开后煮3分钟捞出 。
2、锅里油开后倒入泡椒泡姜酸萝卜花椒粒炒香后加入一勺豆瓣酱，生抽，耗油，白糖翻炒 。
3、最后加入鸡胗进去炒2分钟 。
4、撒上小葱段香菜翻炒30秒起锅 。
5、成品 。
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【酸辣鸡胗怎么炒又嫩又好吃】
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