【金针菇煮多久】新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用 ， 因为金针菇中含有少量的秋水碱 ， 作为涮菜的上选佳品 ， 如果没有煮熟吃 ， 可能会引起中毒 。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头 ， 其中的秋水碱都已被破坏 ， 可以放心使用 ， 一般稍煮一下即可捞起 。
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