【鸡蛋仔粉怎么调配】
1、配方比例是:低筋面粉100克,生粉20克,泡打粉4克,牛奶100克,植物油25克,鸡蛋70克,糖40克 。
2、将所有材料混合,电动打蛋器低速搅拌一分钟,倒入量杯,冰箱冷藏两小时 。
3、模具预热,倒人蛋糊 。蛋糊不要倒太满,防止膨胀会溢出来 。
4、倒好后就立即翻面再在火上烧,约一分钟左右,正反面都要烧,两面金黄即可 。
5、放晾网 。如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃,还可刷料吃 。
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