文章插图
1、准备材料：猪蹄550克、山楂10克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、老抽15g、冰糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精 。
2、将猪蹄剁成块洗净 ， 氽水 ， 而后用凉水洗净 。
3、将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、山楂和盐一起放入高压锅中 ， 并加水，快没过猪蹄就行 。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中 。
4、将猪蹄单独夹出，晾着备用 。
5、将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒 。
【红烧猪蹄怎么做才能软烂而不油腻呢 红烧猪蹄怎么做才能软烂而不油腻】6、翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤 ， 包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可 。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉 。
7、最后加入葱、盐调味 ， 盛盘即可 。
8、食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美 。
推荐阅读
- 怎么样清理手机内存不足 怎么样解决手机内存不足
- 重庆市大足区渝足黔物流有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 小米平板怎么删除软件 小米平板怎么删除联系人
- 动物之森铃钱兑换券怎么用
- 浙江布兜娃娃品牌怎么样？
- 腾讯会员怎么用支付宝支付
- 白芽奇兰怎么泡
- 开瑞k50机油灯归零 开瑞k50保养灯怎么归零
- 开空调发动机抖动严重是怎么回事 开空调发动机抖动正常吗
- 开空调后车子低速顿挫怎么回事 汽车在开空调时低速行驶有哒哒异响原因