【红茶是发酵的茶吗】
红茶是发酵的茶 。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称 ， 茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后 ， 再经精制制成的茶 ， 就是发酵茶 。红茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶在初制时称为“乌茶” 。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。这是因为红茶在加工过程中 ， 会发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 产生茶黄素、茶红素等新成分 ， 所以有红茶、红汤、红叶的特征 。所以红茶是属于发酵茶的 ， 是有“发酵”工序的茶 。发酵茶可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。红茶就属于全发酵茶 。
推荐阅读
- 我是属兔的金牛他是属马的摩羯男比我小三岁我喜欢他但是我不知道怎么追求他
- 包括狮子，双子 LC中各个黄金圣斗士是如何便当的？
- 多喝水，爱运动，哪些星座作息规律，是“养生小标兵”？
- 早上 1993年7月28日8点十分是什么上升星座?太阳?月亮？对应性格？山西平遥，
- 温州幼升小报名材料是什么 温州幼升小报名材料是什么样的
- 兰州专升本学校分数线和专业 兰州专升本分数线是多少
- 最新 甘肃专升本分数线（甘肃专升本录取分数线是多少）
- 白芽奇兰是什么季节喝
- beta测试是什么意思
- 7月23日是什么星座?有哪些说法?