【如何用茶壶泡绿茶】
茶壶一般不宜泡饮细嫩名绿茶 ， 因水多 ， 不易降温 ， 会闷熟绿茶茶叶 ， 使绿茶茶叶失去清鲜香味 。壶泡法适于冲泡中低档绿茶 ， 这类茶叶中多纤维素 ， 耐冲泡 ， 茶味也浓 。泡茶时 ， 先洗净茶壶 ， 取绿茶入壶 ， 用100℃初开沸水冲泡至满 ， 3—5分钟后即可酌入杯中品饮 。
绿茶是中国的主要茶类之一 ， 是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 。
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