【小米雀舌是什么茶】小米雀舌是绿茶类,风味独特,属于昂贵的稀有品种之一,比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌,雀舌茶,又名白毛尖,色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香,雀舌含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右,氨基酸含量也较高,雀舌干茶扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香,冲泡时,用玻璃杯是最好的,雀舌在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收 。
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