沏花茶要盖盖子 ， 花茶又名香片 ， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶 ， 是中国特有的一类再加工茶 ， 其是利用茶善于吸收异味的特点 ， 将有香味的鲜花和新茶一起闷 ， 茶将香味吸收后再把干花筛除 。
【沏花茶要盖盖子吗】再加工茶由茶时和香花拼和窨制 ， 利用茶叶的吸附性 ， 使茶叶吸收花香而成 。有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等 。窨制花茶的茶坯 ， 主要是烘青绿茶及少量的细嫩炒青绿茶 。
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