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青果，中药名，为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实 。果实纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm 。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹 。果肉灰棕色或棕褐色，质硬 。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒 。果肉味涩，久嚼微甜 。
青果的功效与作用
清热，利咽，生津，解毒 。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒 。
1、青果果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助 。
【青梅果的功效与作用 青果的功效与作用】2、新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积 。
3、中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点青果有润喉之功 。中医素来称青果为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益 。
4、青果与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效 。
青果的食用方法
1、青果柠檬汁
材料：青果300g、柠檬汁、白糖各适量 。
做法：青果洗净，切成薄片；净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片，烧沸，起锅即成 。
功效：生津止渴，清热解毒，清凉除烦 。
2、青果利咽酒
材料：青果250克，黄酒4000毫升 。
做法：将青果洗净晾干，拍破后放入酒坛，加入黄酒，再放入青黛，搅拌均匀，加盖封口 。每隔5日搅拌一次，浸泡15天后，过滤去渣，即可饮用 。每天1--2次，每次20--30毫升 。
功效：清热解毒，清咽利喉 。用于咽喉炎，咽喉干痛，烦渴等 。
3、青果玉竹百合汤
材料：青果230g、干百合15g、玉竹9g、白糖适量 。
做法：青果洗净，削去皮，切成指甲片；净锅内放清水、干百合、玉竹，炖至熟烂，拣去玉竹，加入白糖、青果片，烧沸，起锅即成 。
功效：清热解毒，生津止渴，滋阴润肺，利咽止咳 。
4、青果甘草茶
材料：青果10克，绿茶5克，甘草2克 。
做法：将青果、绿茶、甘草同放入带滤网的玻璃茶壶内 。用沸水冲泡，随冲随饮 。
功效：清热、解渴、化痰 。
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