文章插图
1、食材：猪蹄500克，剁椒酱60克，八角3克，蒜子、小葱、生姜适量 。
2、先把生姜一半切片，一半切末 ， 小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末 。再把猪蹄放入锅中焯水，放入料酒和姜片去腥 。
3、锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净后，把猪蹄放入高压锅中，再倒入漫过食材的凉水，然后倒入20克生抽增鲜 ， 10克老抽上色，适量料酒去腥 ， 再放入姜片、八角和适量蚝油，盐两勺，盖上锅盖，大火烧到上汽后中小火炖20分钟 ， 然后关火再焖20分钟 。
【猪脚怎样做好吃 猪脚怎么做好吃又香不油腻视频】4、锅控干后倒入适量大豆油，先放入蒜末和姜末爆香，再放入自制无油双色剁椒酱，翻炒片刻 ， 然后放入5克蚝油，5克生抽，翻炒入味 ， 装盘备用 。
推荐阅读
- 羊肉汤怎样做好吃一点 羊肉汤怎样做好吃
- 柚子皮怎样做好吃 柚子皮怎样做好吃不苦
- 晒干的萝卜干怎样做好吃 萝卜干怎样做好吃
- 披萨怎样做好吃 披萨怎样做好吃呢
- 花椒怎么做才麻 花椒怎么做才麻嘴
- 15款科帕奇怎样手机导航互联 科帕奇有车载导航吗
- 15款科帕奇怎样手机导航互联 科帕奇装什么导航好
- 猪脚花生怎么煮
- 双子座的男朋友为什么做事情都喜欢三分钟热度？
- 电饼铛做排骨怎么样做 电饼铛如何做排骨