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1、首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可 。
【贡菜可以晒干吗 怎么晒干贡菜】2、晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了 。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜 。
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