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黄茶怎么泡是正确的 泡黄茶水温多少度合适

茶具生活百科

黄茶是我国六大茶类中的一种，泡茶、喝茶都是十分有讲究的 。尤其泡茶的方法会直接影响茶汤的口感和香味 。那么黄茶的正确泡法是什么呢？
黄茶怎么泡是正确的步骤一、清洗并温润茶具
用烧好的热水将茶具清洗一遍，这样不仅能为茶具清洁消毒，而且还能提高茶具的温度，避免泡茶时，茶具吸收热水的热量，影响冲泡茶汤的滋味 。
步骤二、投茶
准备3克黄茶茶叶，150克水(推荐茶水比例为1:50，可根据自己口味进行调整) 。将茶叶投入茶杯中，先用70摄氏度的热水，把茶叶浸没3秒，然后马上将茶水倒出 。这样能洗去茶中的一些杂质，而且不会影响到茶叶的口感 。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处 。
步骤三、出茶
【黄茶怎么泡是正确的 泡黄茶水温多少度合适】 泡一次黄茶，建议出汤四次，而每次出汤三分之二，留三分之一低汤于杯中 。第一泡出汤时间为1.5分钟，第二次出汤为2分钟，第三次出汤为3分钟，第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间)，四泡下来，黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十 。
步骤四、品茶
黄茶的茶汤金黄透亮，气味芬芳，入口甘甜而不腻，是日常品茶的一大选择 。

注意事项
黄茶一般采摘比较嫩的鲜料制作，因此不要用滚烫开水去泡制，这样会让茶叶透熟，导致黄茶的鲜爽的口感降低 。
泡黄茶水温多少度合适
黄茶水温不宜太高，80℃~85℃之间比较合适 。黄茶多了一道闷黄工序，使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡 。
黄茶冲泡时间第一泡泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡 。第二泡：六十秒 。第三泡：二分钟 。
黄茶为什么不能用高温泡
黄茶和绿茶都不能用高温泡，这样会让其中的维C流失 。
由于制茶工艺的原因，绿茶、黄茶的发酵程度都极为轻微，等级高，芽叶新嫩的名优黄茶、绿茶中，维生素C含量尤为丰富，带来了特殊的风味 。

由于维生素C遇到高温易分解，是以，在冲泡名优绿茶，黄茶时，并不需要使用沸水冲泡，更能便于茶叶内含的维生素C留存 。

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