文章插图
1、主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 。
2、将牛腩洗净切成3厘米大小的块 。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下 ， 将血水煮出来；煮开后将整锅血水倒掉 ， 再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入 ， 再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟 。
3、将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下 ， 再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用 。
4、在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中 。
【牛腩番茄汤如何做好吃 牛腩番茄汤如何做】5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用 。
6、分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤 。
7、牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，最后所有的食材都要煮烂即可 。
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