桂花是集观赏性与实用性于一体的植物 ， 每到桂花花开时节 ， 那浓郁的香气总是令人神清气爽 。那么桂花的功效与作用你都了解吗?桂花的功效与作用又哪些?桂花怎么吃?下面由我为大家介绍桂花的功效与作用及食用方法 ， 希望能帮到你 。
桂花的功效与作用
桂花是中国十大传统名花之一 ， 不仅具有极高的观赏价值 ， 还有着很好的药用价值 。
桂花本身是一种天然药材 。具有健胃平肝、化痰散痰、生津的作用 ， 能够治疗痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等病症 。
由桂花蒸馏而得的“桂花露” ， 具有舒肝理气、醒脾开胃的功效 ， 能治口臭、咽干等病 ， 是上等的饮料 。
桂花的树枝、树叶、树根均可入药 ， 由桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草配制而成的汤 ， 可治疗外感风邪、肾虚等症 。树根可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症 。
当桂花作为食物时 ， 也具有很高的食疗保健作用 。如将桂花晒干泡茶 ， 可提神醒脑、美容养颜、改善咳嗽等功效 。将桂花做成桂花酒 ， 有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳的功效 。
桂花的食用方法
桂花的食用方法相信大家都有所耳闻 ， 比如桂花茶、桂花酒、桂花糕等 ， 都是比较常见的食用方法了 ， 那么桂花的食用方法具体的都有哪些呢?我们一起来了解下 。
1、桂花可以沏成桂花茶 ， 长期坚持饮用 ， 可以起到美白肌肤的作用 。饮用后 ， 能使唇齿留香 ， 令人回味无穷 。
2、桂花可以做成桂花酒 ， 桂花酒色泽金黄 ， 晶莹明澈 ， 酒味芳香醇厚 ， 口感生香 ， 回味绵长 。
3、桂花可以做成桂花糕 ， 不仅能饱腹 ， 还能提神醒脑 ， 益气养胃 。
4、将适量的桂花和纯藕粉外加适量的白糖进行冲调 ， 这样就是一道美味的桂花藕粉 ， 它不但味道鲜美 ， 而且还非常开胃呢 。
5、桂花还可以搭配其他食材煮粥喝 ， 也是很好的养生方 。如将桂花、赤豆、糯米一同煮成桂花赤豆粥 ， 可治疗消化不良、食欲不振等病症 。
6、桂花还可作为食疗方子食用 ， 对应不同的病症采用不同的烹饪方法 ， 缓解人体不适 。
桂花如何保鲜
刚刚采摘回来的桂花 ， 必须马上保鲜 ， 不能隔夜 。放置的时间越长 ， 越容易变质 。那么桂花如何保鲜呢?
据专业人士介绍 ， 桂花的保鲜方法根据桂花的用途而定 ， 如果是用于酿酒 ， 就可以直接浸泡在食用酒精中保存;如果是用于制作蜜饯、糖果和糕点的 ， 则可采用梅酱保鲜 。
下面就介绍几种桂花保鲜方法：
1、酒精保鲜
将新鲜的桂花浸水湿润 ， 后捞出沥干 ， 放入可食用酒精中浸泡 ， 密封保存即可 。需要注意的是 ， 酒精含量25%为宜 ， 也就是说 ， 75kg鲜花加95%食用酒精25kg 。酒精含量过多或者过少都会影响到桂花的色、香、味 。用酒精保存的鲜桂花 ， 主要用于酿制桂花酒 ， 不宜做其他用途 。
2、梅酱保鲜
梅酱是用黄熟的青梅加食盐腌制而成 ， 然后将新鲜的桂花浸水沥干 ， 放入梅酱中 ， 搅拌至于梅酱充分混合 ， 于次日捞出 。
接着 ， 在容器中加入相当于桂花重量30%的梅酱和15%-20%的食盐 ， 搅拌均匀 ， 顶层再撒一层食盐 ， 用白布蒙住 ， 再用竹片压牢即可长期储存备用 。此法可令桂花色香味保持3年不变 。
【桂花叶有什么功效与作用 桂花有什么功效与作用及食用方法】还可将新鲜的桂花制成咸桂花、清水桂花进行保存 ， 保鲜效果也是不错的 。
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关于桂花的吃法和功效和桂花吃什么功效的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
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