1、莲藕可以放冰箱保存 。莲藕保存的最佳温度是5℃ ， 而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度 ， 还可以抑制有害细菌的生长和传染 ， 有效的降低莲藕的损烂程度 ， 从而延长莲藕的保存期 ， 所以可以将莲藕放冰箱保存 。
【莲藕要放冰箱吗】2、莲藕放冰箱能保存多久：切开的莲藕：一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑 ， 所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好 ， 再放入冰箱中保存 ， 这样的莲藕放冰箱能放7天左右 。
3、未切开的莲藕：没有切开的莲藕表面不容易被氧化 ， 所以比切开的莲藕的保存时间要长一些 ， 再用上保鲜剂的话 ， 一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间 。
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