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1、材料:牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油 。
【烤牛腱子肉怎么做好吃 烤牛腱肉怎么做】2、牛腱子肉洗净,切好 。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制 。
3、烤箱230°,烤10分钟,翻面再烤10分钟即可 。
4、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉 , 注意不包括牛屁股上的部分 。腱子肉即前后腿肉 。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形 。适于炖、焖、酱等 。
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉 。有肉膜包裹的,内藏筋 , 硬度适中 , 纹路规则,最适合卤味 。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美 , 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称 。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。
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