6、密切配合餐厅销售部接餐及接待服务 。
餐厅个人工作总结6
__年即将过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，我严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定 。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升 。
一、我的岗位职责主要有
1、以身作则，责任心强，敢于管理 。
2、合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次 。
3、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向领导反映 。
4、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报 。
对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧 。
5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作
6、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客 。
7、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水 。
8、负责写好工作日记，做好交接手续 。
20__年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好 。过去的一年里，在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足 。回顾过去的一年，也许有失落的.、伤心的、有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来 。
在__年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之重 。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题 。
对于领导安排的各项工作，我们总是不折不扣的完成 。当然，对于工作人员的要求和希望，我们也及时的上报给上级领导 。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉 。
二、本餐厅在__年度存在的一些问题
1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位 。
2、有时没按相关标准操作 。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位，
三、20__年的工作计划
1、努力提高自身的学习能力，增强自身的业务知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力，
2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程 。涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训 。
3、沟通很重要，及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈 。
4、那就是一定要把顾客当朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急 。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑服务 。这样才能服务到位，业绩自然也就会提升 。这也是我需共同努力学习 。
5、完成上级领导安排下来的各项其他事务 。
四、总结
在20__年里，我将不遗余力，带领同事们再接再厉，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益 。开创服务工作新局面 。
总之，20__年又是以今天作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结 。
餐厅个人工作总结7
作为一名餐厅经理，我始终都是抱有很大的责任心，这对我也是很有帮助的，餐饮行业一直以来竞争都是很大的，所以想要在这个行业做的更久，做的更大，那么就应该要有自己的特色，在这方面我的经验也是比较多的，现在回想起来的时候确实还是感触深刻的，餐饮行业应该要做出好的调整，对此我也一直以来都是抱有很多的信心的，对于过去的一年我也总结一番：
我们餐厅，一直以来都是以服务至上，相对同行我们是一直打造出自己的特色，在这个竞争很大的行业，生存下来就应该要有这些特色的地方，这一点是非常重要的，在这一点上面还是做出了充分的准备，身为一名餐饮经理，我一直以来都是感觉很有信心的，在这个过程当中我也是认真的在维持好状态，在这个过程当中我始终都是在不断的维持着，对此我也是感触良多的，打造一个好形象，这是非常关键的，每一位餐饮的工作人员都是经过了严格的筛选，在这方面始终都是抱有很坚定的信心，现在回想起来的时候，确实也是感觉很有意义，在这个过程当中我认为自己是做的比较认真的 。
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