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1、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g ， 加盖煮20分钟即可上碟：
2、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制 ， 然后放在烤箱中180度烤20分钟 ， 即可取出切片下饭，非常的美味 。
3、酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10分钟 ， 可以加入葱花调味 ， 即可上碟 。酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入小块的凉瓜中 ， 小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可 ， 加入少许水，加盖煮10-30分钟 ， 即可上碟 。
4、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒 。将土豆切成小块状（不用切太大块 ， 以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水 ， 加盖煮5-10分钟即可调味上碟 。
5、瘦肉菜汤：时候经常吃这个菜，先将瘦肉切成小片状 。锅中煮开水，放入青菜 ， 再放入瘦肉，待汤滚开之后 ， 调味即可出锅，非常简单 。
【怎么做猪肉好吃? 怎么做的猪肉好吃】6、猪肉丸汤：客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸 ， 煲汤、炒菜都可以 。猪肉丸只要到市场上买就可以，水中放入肉丸煮开，调味即可 。
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