煮香肠是用开水来煮 , 15分钟到20分钟就可以了 , 香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。香肠一般指猪肉香肠 , 全国各地均有生产 。
【煮香肠用冷水还是开水煮多久】著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分 , 有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等 , 各具特色 。
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