文章插图
1、主料：莴笋1根、酸辣椒50克、辣椒30克、猪大肠500克 。
2、辅料：盐2克、酱油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克 。
3、大肠切块，莴笋去皮切片，辣椒切丝 。
4、烧油，放进大肠 。
【青笋爆炒肥肠怎么做好吃窍门 青笋爆炒肥肠怎么做】5、淋上料酒大火炒匀 。
6、炒干水分后放进酸辣椒 。
7、放酸辣味炒至入进大肠里 。
8、倒进莴笋片、辣椒，淋上酱油炒匀，炒熟炒香 。
9、撒上味精和十三香炒匀 ， 装盘上桌 。
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