文章插图
材料：三千克新鲜的芥菜，两百克盐，适量的淘米水，一个干净的无油的坛子或者塑料桶 。
1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒制，晒到芥菜的叶子脱水以后起来 。
2、把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制 ， 这时一定要用手把芥菜与盐调匀，腌制四五个小时以后就要用手来回的揉搓芥菜，揉出的黑水去掉不要 。
3、把芥菜揉软以后 ， 颜色会变得略深一些，再把它放入到坛子中 ， 然后把淘米水入锅煮开，降温以后倒入到坛子，一定要没过坛子中的芥菜 。
【腌制酸菜的教程 最简单的腌制酸菜方法】4、把坛子密封起来，放在阴凉的地方腌制，过七天以后，芥菜的颜色就能变黄甚至有些透明，这时芥菜酸菜已经发酵完成，想吃时随时取出食用就可以 ， 不过平时取食芥菜酸菜时，筷子上一定不能带油 。
推荐阅读
- 微信的真正含义 微信的含义是什么意思
- 巴西木的花长啥样 巴西木花语和寓意
- 汽车k线的作用 汽车k线是什么意思
- 男的说女的在买可乐什么意思 买可乐什么意思
- 小猪的简笔画 可爱 小猪的简笔画
- 论语中关于交友的语录
- 空开的字母代表什么 空开n代表什么意思
- 申请一个QQ号需要什么条件？
- 描写三八妇女节的句子精选100句
- 【推荐】陇南文县信用卡取现的地方.