适合大量养鸡的方法主要有山地养鸡、塑料大棚养鸡和笼养鸡 。规模化养鸡场生产的快大型肉鸡（45天出栏）已不能满足消费者的特殊需要，而放养的地方土鸡以围林野养为主，以五谷杂食和田间地头草虫为食，生产的鸡肉野味十足、营养丰富、安全无公害，并且注重生态保护，控制环境污染，倍受消费者青睐 。
山地养鸡优点：环境自然，食料成本低，建设房屋少 。投资成本低 。室外放养，鸡食杂草，小虫 。营养丰富 。4个月出栏的土鸡每只鸡食料成本不足30元 。土鸡价格高，虽然长的慢，但成活率高，收益好 。另外室外活动大，鸡肉质好 。销路宽 。如湖北十堰郧县大堰有福养殖场 。本土化本地鸡苗，加上全天然室外放养 。自然光照射时间长，鸡食五谷杂粮，青草，小虫 。鸡体健康，深得本地老百姓喜爱 。是餐桌“地”土文化重要元素 。
山地养鸡虽然成本低，投资少，但管理难度大，只能针对本地土鸡做少量养殖，一般单批在1000只以下为宜 。比较适合的品种有：本地三黄鸡，本地麻鸡，本地固始鸡 。此外，必需是本地鸡种 。如广东三黄鸡在黑龙江养价值和意义就不大，也容易生病 。所以土鸡必需要本土化鸡苗 。这是一种投资少、见效快、收益高的养鸡方法，值得在刚开始从事养鸡业、经济条件较差的养鸡户中推广应用 。
塑料大棚养鸡的优点取材方便：塑料大棚鸡舍的主要材料为普通农用薄膜，竹子和草帘，这些材料除薄膜外，其它均易获得 。可随需随建，不与农争田，且能农牧结合，养鸡肥田，减少环境污染，同时也便于棚舍彻底消毒，根除病菌 。
造价低廉：一般鸡舍建设按每只鸡算约需投资30元，用此法仅需4元，而且搭建简便，省时省工，还可以充分利用其他原有空闲大棚养鸡，且管理方便，可提高成活率，平均育雏率和育成率分别达98%和96%以上 。1座大棚只需养3批鸡即可收回投资 。
光照充足：由于塑料大棚具有半透明特点，受自然光照面积大、时间长，因而有利于提高成活率，加快生长速度，降低饲料消耗 。
保温性好：这一优点在冬季尤为突出，可提高母鸡产蛋率和肉鸡的增重速度 。发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发 。发酵床养鸡就是一种行之有效，更为合理的生态养鸡，既做到了鸡粪的有效处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境 。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用料大为节省，养鸡的效益显著提高 。
1基本原理与过程
金宝贝发酵助剂与锯末屑混匀后，在圈内均匀铺撒，总厚度不低于40厘米，随着锯末层内鸡粪尿越积越多，3-7天后，功能微生物经过活化定殖，呈几何级数大量繁殖（24小时理论繁殖数量可达2个！），开始利用粪尿等作营养源，将锯末粪尿混和物逐渐升温发酵，中心发酵层温度可达30-50℃或更高，表层温度长期稳定在20几度，基本形成恒温床 。下层发酵完成后，锯末等垫料物会因发酵碳化逐渐变深变黑，发酵产物能作肥料或粗饲料，可分批清运出舍 。如不需使用，则可长期不清运，时间一长还应补充垫料 。
2发酵床的好处
除臭节能省粮 。在冬天可节省升温取暖能源，夏季通风凉爽,四季均可清除异臭味，圈内变得卫生干净，人畜生活环境、工作生活环境得到大大改善 。能节省三成以上的饲料、九成以上的水 。
灭害抗病促长 。圈舍发酵床，因升温发酵，能杀灭多种虫卵与病原菌，使牲畜不易生病、少生病，而且增重快、肉质好，水分少 。
废物循环利用 。发酵后的锯末与养鸡粪尿混和物是高档优质生物有机肥或粗饲料，营养丰富、疏松通气、无臭味、外观漂亮、不烧根不烧苗，可广泛用于苗木花卉营养土、经济作物果树蔬菜或其他动物粗饲料等 。
省事简单方便 。适应性强，简单易行，成本低，效益好，环保安全 。
3操作注意事项
锯末用量：鸡舍发酵床垫料层厚度一般低于猪圈发酵床厚度，按不低于40厘米计算，面积为50㎡、日排泄量25公斤左右的圈舍，锯末总用量约20立方米 。如垫层太薄太厚均不好，太薄导致不发酵，太厚则可能导致内部升温太高太快 。发酵助剂可一次性均匀撒入全部锯末垫料中，也可分3-4层局部性集中撒入 。锯末不易弄到的可部分用稻壳、花生壳、秸秆粉等替代 。
发酵剂用量与稀释：
（1）用量：50㎡圈舍用金宝贝发酵助剂3公斤，先将80%一次性撒完，其余20%作增补用，也可一次性全部加入 。圈舍面积不能过小，养殖密度不能过高，否则会因粪尿积累超负荷而停止发酵 。
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