辣椒的功效与作用 辣椒的功效与作用害处


辣椒的功效与作用 辣椒的功效与作用害处

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功能主治
1.《纲目拾遗》:辣茄性热而散,亦能祛水湿 。有小童暑月食冷水,卧阴地 , 至秋疟发,百药罔效 , 延至初冬 , 偶食辣酱,颇适口,每食需此,又用以煎粥食,未几,疟自愈 。良由胸膈积水,变为冷痰,得辛以散之 , 故如汤沃雪耳 。
【辣椒的功效与作用 辣椒的功效与作用害处】2.姚可成《食物本草》:消宿食 , 解结气 , 开胃口 , 辟邪恶 , 杀腥气诸毒 。
3.《百草镜》:洗冻疮 , 浴冷疥,泻大肠经寒癖 。
4.《药性考》:温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰逐湿 。
5.《食物宜忌》:温中下气,散寒除湿,开郁去痰,消食,杀虫解毒 。治呕逆,疗噎膈,止泻痢 , 祛脚气 。
6.《药检》:能祛风行血 , 散寒解郁,导滞,止泄泻,擦癣 。
药理作用
①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用 。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动 。用各种辣椒制成的调味品 , 人口服后 , 可增加唾液分泌及淀粉酶活性 。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等 。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用 。
②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效 。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制 。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效 。
③发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛 。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂 。
④对循环系统的作用
辛辣物质(生姜、胡椒,特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升(特别是舒张压),对脉搏无明显影响 。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难,此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起 。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用,对大鼠后肢血管也有收缩作用 。
⑤其他作用
国外曾报道,食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后,可使血浆中游离的氢化可的松显著增加,尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性 。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用 。

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