油条发苦怎么处理

【油条发苦怎么处理】
油条发苦主要是白矾放多了 。适当减少白矾的用量即可 。多试几次即可做出可口的油条 。注意白矾少了油条面不醒发,造成油条不发虚,口感变差 。要想做出优质的油条,最好不用白矾 。一定要使用好的植物油,经常清除油渣子,因为油用时间长了对身体有害,并且也会让油条后味发苦 。

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