【4斤面粉要几克酵母粉】
按照通常的制作方法来说 ， 面粉与酵母的比例应为1%到2% ， 也就是4斤放入20g到40g酵母 ， 另外酵母与小苏打的作用其实是类似的 ， 都可以用来发面 。
和面时 ， 可以放点糖 ， 这样可以提高酵母活性 ， 使发面时间缩短三分之一 。
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