![晒干萝卜片怎么做好吃窍门 晒干萝卜片怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230615/0453254633-0.jpg)
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1、做法:把萝卜干洗洗用凉水浸泡开,一般2小时以上才能泡开 , 所以最好提前泡,把五花肉洗洗切片,因为是砂锅煲,可以切的薄一些 。
【晒干萝卜片怎么做好吃窍门 晒干萝卜片怎么做好吃】2、下炒锅里 , 炒出香味出油,加八角、葱、姜炒出香味,可以几点加料酒翻炒出香味 。
3、加老抽、辣椒酱一起翻炒均匀上色 , 加萝卜干翻炒均匀,加水漫过肉块大火烧开 。
4、倒进砂锅里加锅盖,大火烧开 , 转小火焖煮30分钟左右,最好小火煲 。
5、这样肉香味浓,萝卜干可以吸收五花肉的油脂味,真是醇厚醇香 。
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