【手撕蒜薹怎样做，更鲜嫩更下饭，一家人都爱吃呢？】1、蒜苔清洗干净，去掉头尾2.锅里放水，放少许盐和油，水烧开后加入蒜苔焯一下3、蒜苔碎后，用冷水泡一下4.用手撕成条状，放入冷水中5.全部撕开后捞出沥干水分装盘 6. 酱汁我用了辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，浇在蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀
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