新鲜车前草的吃法是非常多的，可以泡水喝、也可以炖汤、凉拌，还可以作为馅料等来食用，可以根据自己的需求和喜好来选择 。
但是一般来说车前草比较推荐是泡水喝，泡水喝能够最大限度的保留住车前草本身的口感和味道，以及其药效功能，具体方式如下：
【车前草的吃法和做法 车前草新鲜的吃法】1、将新鲜的车前用流水清洗干净表面的灰尘等脏污 。
2、然后适量的新鲜车前草放入到杯子中，加入沸水 。
3、盖上盖子，然后焖上10分钟左右即可饮用 。
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