青花菜的做法还是很简单，也比较好学的，并且炒好了，他也会让你觉得是很下饭的一道菜 。原料：西兰花、植物油、花椒、辣椒、盐、糖、鸡粉 。做法：1、将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃 。第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放），关火后在撒入少许鸡粉即可 。味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！ 挑选西兰花时，手感越重的，质量越好 。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老 。
工艺：炒
口味：咸鲜味
【青花菜怎么做好吃又简单易学】时间：10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃
2.开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可 。味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！
烹饪小贴士：
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好 。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老
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