【香蕉有哪些营养和功效 玉米、和香蕉有哪些营养？】
玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用 。
1、长寿，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨 。玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老 。
2、美容，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 。
3、明目，根据 1994 年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的 研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低 43%罹患老年 黄斑性病变的机率 。玉米含有黄体素、 玉米黄质， 尤其后者含量较丰， 因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物 。
4、预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇 的功效 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。玉 米所含脂肪中 50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素 E 及丰富的维生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清胆固醇，预 防高血压和冠心病的发生 。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治 腹泻、消化不良、水肿等 。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等 。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等 。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富 。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里 。
1.香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了 。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素 。其中香蕉含有相当多的钾和镁 。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果 。
2.由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养 。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了 。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用 。
3.香蕉降压通便
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜 。
凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用 。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉 。
不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉 。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉 。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退後才可进食 。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受 。
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