白术为菊科多年生草本植物 。以根茎入药 。主要成分为挥发油，油中含苍术醇、苍术酮、白术内酯甲、乙，桧脑及维生素A等 。味甘、苦，性微温 。有补脾健胃，燥湿利水、止汗安胎等功能 。主治脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、自汗、胎动不安等症 。主产浙江省磐安、东阳、新昌、天台、嵊州等地区 。栽培历史悠久，产量高、质量佳，是著名浙八味之一 。此外，江西、河南、四川、湖南、湖北、河北、福建、安徽等多数省、自治区都有种植 。二年收获 。
【白术有哪些药用价值 白术有哪些药用价值？】白术喜凉爽气候，怕高温多湿 。种子在15摄氏度以上开始发芽，20～25摄氏度为发芽适温 。35摄氏度以上发芽缓慢，40摄氏度以上种子全部失去生活力且霉烂 。主要采用种子繁殖 。
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