【如何调鸡尾酒 鸡尾酒的调制方法有哪些】
1、摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶 ， 通过手臂的摇动来完成各种材料混合 ， 鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器 。
2、调和法：调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具 。
3、兑和法：这种调酒方法 ， 是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中 。如大家非常熟悉的长饮酒等 ， 均使用兑和法调制 。
4、漂浮法：即直接将配料依次倒入酒杯中 ， 由于配料的密度不同 ， 因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉 。大多数情况下 ， 用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒 ， 顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝 。
5、搅和法：使用搅和法调制的鸡尾酒 ， 大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品 ， 所使用的水果 ， 在放入电动搅拌机之前 ， 一定要将其切在小碎块 。碎冰在最后加入 ， 这一点切不要忘记 。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s ， 就能获得一种雪泥状的鸡尾酒 。
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