电磁炉和微波炉的工作原理不同 。
电磁炉工作原理：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场 。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅 。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生 。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源 。
【电磁炉和微波炉的工作原理一样吗？】微波炉工作原理：磁控管产生微波，经由波导管进入炉腔，炉腔的金属腔壁不断反射微波 。旋转的玻璃托盘会让食物均匀受热 。微波的加热方式是从样品中心向外传播，因为食物中含有水分 。水分子为极性分子，一端为正极，一端为负极，而微波是电磁波，有正半周与负半周，24. 5亿赫即表示该微波在一秒钟内变换正负极达24. 5亿次，每换一次，水分子即跟随反转一次，由于水分子一直振动反射，也就摩擦生热，热被食物分子吸收，食物就会变热，变熟 。
推荐阅读
- 特斯拉国产和进口有什么不同
- 云镜和行车记录仪区别 云镜和行车记录仪区别是什么
- 特斯拉进口和国产后有什么区别 特斯拉进口与国产的区别
- 创驰蓝天发动机通病 阿特兹2.0和2.5差距
- 蒙口羽绒服和北面羽绒服哪个好 羽绒服乱象 蒙口羽绒服价格
- 蛇果的功效和作用是什么 蛇果的功效和作用
- 锁阳的吃法和做法 锁阳的吃法
- 电磁炉控制板芯片坏了 电磁炉控制板坏了怎么修理
- 咸骨花生粥的营养价值 咸猪骨花生粥的材料和做法
- 紫叶的养殖 *** 和注意事项 紫叶茶花的养殖 ***