银质习酒:习酒,曾是第五届名酒评选中的53优之一 。早在上世纪九十年代及以前,习酒一直是浓香和酱香共同发展的,只不过那个时候习酒的酱香名气还没有浓香大,像获奖的习水大曲就是浓香酒代表 。1998年被茅台收购以后被限制发展酱香,直到2010年左右才又重新生产酱香酒,到目前习酒主打的产品都是酱香酒 。
银质习酒是习酒系列里非常不错的一款酱香酒 。酒倒出来后,酒花的光泽还不错,但是它的持久性不是特别的强,香气扑鼻 。但里面那种酸酯类小泡泡还是很丰富的,这款酒闻起来果香味,更足一点,花果香味更足一些 。它的那个甜酸苦涩辣分布的比较均匀,甜度稍微高一点,那么在尾段接近苦涩感还是很爽的 。
这款酒甚至可以对标茅台王子酒或是普郎酒,就算稍微差一点,也不会差太多,性价比非常高 。这个系列有金质习酒和银质习酒,银质习酒在电商平台上只需一百五六十块钱就能买到,而金质习酒价格就要高一点,要200多元 。
云门酱酒青州陈酿:云门酱酒在酱香酒中并不是很有名气,一般出了山东就很少能够听到了 。云门酱酒产自北方,属于为数不多的北方酱酒品牌;另外云门酱酒也不是国家级名酒或是优质酒,所以名号并不是很大 。但是云门酱酒是鲁酒中为数不多的主打酱香酒的品牌,而且比起主要以麸曲为主其他北方酱酒,云门酱酒采取的是大曲酿造 。
云门酱酒号称北方小茅台,上世纪曾经派技术人员去茅台酒厂学习 。这款青州陈酿酒入口纯净微甜带酸,酒体酱味不重,闻香清新柔雅,花香果蜜香突出,入口柔甜,收口干净,但是酱味稍弱 。青州陈酿是云门酱酒比较经典的一款酒,在电商平台上平均一瓶酒也就120元左右一瓶 。
珍品珍酒1975:贵州珍酒产自遵义市汇川区,跟茅台酒的距离很近 。1988年在贵州省内的名酒评比中,珍酒荣获贵州省三大酱香白酒的称号 。现如今人们珍酒最被人们所熟知的一款产品莫过于珍三十,这个是珍酒为了冲击高端行业而推出的一款高档酒 。在中低档酒方面,53度的珍酒1975一直是很畅销的产品 。
老珍酒一直被很多人誉为是百元附近性价比最高的酱香酒,口碑非常好而且能闻出茅系酱香的酱漆味,酱焦糊曲陈协调较好,基本没有杂味,既有茅系酱香的影子,也有自己的特色 。口感比较均衡,有种淡淡的酱香,空杯闻香舒适浓郁,能闻到果香、花蜜香 。在电商平台只需120元左右就能买到一瓶 。
其他:普郎酒曾一直被誉为200元以下酱香酒中的王者,但是经过持续的涨价,现在价格已经涨到200多元一瓶了 。包括像原来在中低端很受欢迎的茅台王子酒现在也已经涨到了200多元一瓶 。武陵酒经典飘香仍然还是100多元一瓶,性价比也非常高,口感非常不错,甚至比上面说的一些还要好 。说实话200元以下想买到比较好的酱香酒确实不太容易,尤其是大曲酱香酒基本上都在200元以上 。
武陵酒经典飘香
如果要是想在200元以下买到比较实惠的酱酒,我们可以尝试一些麸曲酱香酒 。麸曲酱香因为粮食消耗较少、出酒率高、生产周期短 ,所以一般价格要比大曲酱香酒低很多,但是麸曲酱香也有很多比较不错的酒 。比如北方的北大仓、凤城老窖、迎春酒,以及贵州的碧春、黔春、筑春酒都是不错的麸曲酱香酒 。
近几年酱香酒变得非常的火热,在茅台的带领下酱香酒的市场份额逐渐扩大,目前已经超过了清香酒成为了国内第二大白酒香型 。在酱香热的背景下,一些原来并不是特别出名的酱香型白酒品牌开始出现在大众的眼前 。
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