无骨鸡爪做法如下；
将鸡爪洗干净后，放入锅中焯水 。将其用冷水冲洗透亮 。将鸡爪的指甲去除 。在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来 。将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀 。用手将关节处骨头掰出 。用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可 。
无骨鸡爪做法简单，可制成口味多样的美食 。
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