炸带鱼,是将带鱼段在油中炸熟,特点是色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩,味道鲜香 。炸带鱼的时候一定要小火慢慢炸,才能把鱼骨炸酥 。炸制的时间请根据鱼的大小灵活掌握 。
【怎么把带鱼鱼骨炸酥】带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,且有较高的营养价值,除了中间一条大骨外无其他细刺,带鱼的做法各式各样,而且方法简单,而红烧带鱼无疑是一道经典的菜式,味道干香脆口,让人回味无穷 。
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