浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

毛豆的做法 毛豆的做法大全家常菜

生活百科做法


毛豆的做法 毛豆的做法大全家常菜

文章插图

毛豆在中国各地都可种植 ， 为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶
【毛豆的做法 毛豆的做法大全家常菜】家庭食用法∶
1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美 。
2、剪去两头 ， 加盐连荚煮食 ， 是点心佳肴 。
3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中 ， 色泽十分美观 。
4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食 。
5、毛豆炒辣椒，别具风味 。
6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆 。
7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品 。
8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用 。
酱瓜炒毛豆
材料:　毛豆仁、酱包瓜.
做法：
A.毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁;
B.热锅下油，油温后下毛豆仁煸炒2分钟;
C.下酱瓜丁煸炒，加少许清水，大火烧2分钟即可.
D.酱包瓜咸甜适口，可以不放其他任何调料.
五香毛豆
毛豆荚400克 ， 八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC 。
A.盐1大匙，味精1茶匙 。
B.粗黑胡椒粉1/2茶匙 ， 香油1大匙 。
1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚 。
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开 ， 转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份 。
3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可 。

    推荐阅读


    上一篇：七大洲分别叫什么名字

    下一篇：麻辣牛板筋的简介和特点 麻辣牛板筋的简介