红色围巾代表的是主厨 ， 主厨负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员、计划菜单、订购食品原料、指挥和协助烹饪工作或准备特定的饭菜等 ， 也可以称为炊事长 。
【厨师红色围巾代表什么】厨师的围巾专业叫角巾 ， 不同颜色代表不同级别 ， 从而分上下级关系 ， 例如厨师长一般是黑色 ， 员工一般是白色 。
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