【碧根果的功效与作用每天吃多少 碧根果的功效与作用及吃法】碧根果也是坚果的一种，是大众都喜欢食用的食物之一，其味道独特，营养丰富，而且食用的方法有很多，被人们所青睐 。然而，由于碧根果所含的油脂较高，因而不能过量食用 。以下是我为你整理有关于碧根果的功效与作用，希望能帮到你 。
功效与作用
1、预防心血管疾病 。碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物质，对于预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病颇有裨益 。
2、健脑益智 。碧根果中所含微量元素锌和锰，是人体脑垂体的重要成分，因此，常吃碧根果有益于大脑的营养补充，因而具有健脑益智的作用 。
3、美容、抗衰老 。碧根果富含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，因而常吃碧根果，能起到延缓衰老、美容养颜的功效 。
4、防治神经衰弱 。碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1~2个碧根果，可以起到一定的防治作用 。
5、杀菌消炎 。碧根果榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效 。
6、治疗胆石症 。碧根果所含有的丙酮酸，能阻止粘蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄 。因此，胆石症患者不妨适当多吃一点碧根果仁，这样有可能免除手术之苦 。
吃法
八宝饭
材料：糯米150克，黑米50克，红枣、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各适量 。
做法：1、糯米、黑米在前一天洗净过后，泡水过夜;第二天早上用水煲煮，水不宜过多，稍稍超过糯米、黑米的表面即可 。2、将煮好的糯米饭趁热拌入白糖(如有熟猪油的话，可加入一勺放进去)，搅拌均匀后静置放凉 。3、红枣、葡萄干洗净;碧根果、栗子剥壳取果仁;取一干净的碗，碗内刷上一层油，将干果先平铺地放在碗底，然后在干果上放上一层拌好的糯米饭，再放上适量的豆沙，又放上一层饭 。4、将糯米饭压平整，最后在四周放上一些干果，放在蒸笼蒸煮30分钟，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可 。
碧根果糊
材料：碧根果250克，白砂糖适量 。
做法：1、将碧根果剥壳，取出果仁，放在温水中浸泡5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤后，使碧根果汁水流入锅中 。2、锅中加入适量的清水，一同煲煮至水沸时，加入白砂糖调味，即可食用 。
食用注意事项
1、口味重的碧根果不宜食用 。口味越重的碧根果，就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多，这些东西对身体没有并没有好处，吃多了反而容易生病 。
2、炒焦的碧根果不能食用 。碧根果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，当碧根果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌物质 。因此，炒焦的碧根果不能食用 。
3、食用时要做好保洁工作 。由于碧根果所含有的油脂较多，食用时要注意做好保洁工作，以免碧根果的油脂沾染在衣服、沙发、桌子等地方 。
4、灰尘散落的碧根果不宜食用 。在购买时碧根果时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的碧根果往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的碧根果，对身体也不太好 。
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关于碧根果的功效与作用及食用方法和碧根果有什么作用与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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