烧麦的蒸几分钟能熟


【烧麦的蒸几分钟能熟】烧麦要旺火蒸10-12分钟即可 。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口 。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴 。
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子 。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状 。最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴通事》上,就有元大都(今北京)出售“素酸馅稍麦”的记载 。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟,与汤食之,方言谓之稍麦 。

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