【怎么炒鸡蛋饼 怎么炒鸡蛋饼？】做鸡蛋饼、炒鸡蛋完全可以不用平底锅，我家就没有平底锅
步骤:
1.葱花切碎备用
2.把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀，加入切碎的葱花适当的盐调匀.这里有一个诀窍，在调好的蛋里加入一点水，不要多，一点就可以，这样可以防止煎鸡蛋的时候油溅出.
3.把锅放油烧热(油多些)，开火油热后，用锅铲将油弄到锅上沾满，这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.
4.把调好的蛋倒进去，转动锅使蛋到处流 (需要注意的是这时的火就要关小些了，不然糊锅)待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金黄色，即可出锅 。
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