制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量 。
蒜泥茄子
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用 。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。
3、将调味汁倒在茄子上即可 。
做法二
微波炉做法
制作食材
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用 。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌 。
【蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子的做法？】4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜 。
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